Videoricette

Mocaccino....Una delizia al caffè

Un'autentica tentazione in tazzina che unisce il gusto dolce del latte al sapore vellutato e persistente del cioccolato, tutto ciò arricchito dal piacere caldo e intenso del caffè. Una combinazione di sapori molto presente nelle abitudini delle persone, che fa del Mocaccino un vero e proprio must della caffetteria da bar, una ricetta facilmente replicabile a casa.

Da non confondere col Marocchino, ricetta nata ad Alessandria che vede nella preparazione la presenza del cacao, e tanto meno col Bicerin, specialità torinese che alla crema di latte preferisce un composto a base di panna e sciroppo di zucchero. Anche il Mocaccino sembra essere di origine piemontese, patria del cioccolato.

I puristi la preparano con una base di cioccolato fondente tritato e sciolto nel latte, allo stesso modo di una cioccolata calda, aggiungendo caffè e latte schiumato da servire rigorosamente in bicchierini di vetro. Le versioni più veloci invece utilizzano topping al cioccolato o sciroppo a base di cacao, mentre le varianti più golose prediligono la panna al posto del latte.

Noi abbiamo optato per una ricetta facile e veloce da realizzare a casa senza togliere niente al gusto. Il procedimento è semplice: al Caffè Borbone abbiamo aggiunto un fondo di topping al cioccolato, un cucchiaino di zucchero di canna e schiuma di latte.
Ricorda che il latte da usare deve essere intero per poter ricreare una schiuma soffice e densa degna di questo delizia al caffè. Per questa ricetta è ideale la Miscela Oro di Caffè Borbone.



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Ingredienti

Cosa aspetti? Guarda la videoricetta, datti la giusta carica con un gustosissimo BorbonCiok e prepara il tuo gustoso Mocaccino fatto in casa.