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La ricetta dello zabaione al caffè

Lo zabaione è ottimo a colazione, è un vero concentrato di energia, perfetto per affrontare una lunga giornata di lavoro oppure è un ottimo rimedio quando ci sentiamo stanchi e privi di energie.



Ancor meglio se al zabaione classico aggiungiamo un tocco in più che lo renda ancora più buono, quindi ecco la ricetta dello zabaione al caffè.



Lo zabaione al caffè è un vero concentrato di gusto ed energia, una prima colazione completa poiché contiene tutti i nutrienti necessari e soprattutto è goloso ma sano.



Vediamo quindi come preparare insieme lo zabaione al caffè seguendo la nostra ricetta che prevede le dosi per una sola persona, ovviamente si possono moltiplicare in base a quanti zabaioni si vogliono preparare.



Ricetta dello zabaione al caffè



Ingredienti:




  • 75 ml di Caffè Borbone moka

  • 150 g di farina

  • 100 ml di latte

  • Scorza d'arancia

  • 2 uova

  • 80 g di zucchero

  • 10 ml di marsala

  • Cacao amaro q. b

  • Granella di mandorle



Come preparare lo zabaione al caffè




  • Prepara il caffè con la moka

  • In una ciotola rompi le uova e aggiungici lo zucchero

  • Mescola energicamente, magari aiutandoti con una frusta

  • Versa il caffè preparato precedentemente e continua a mescolare

  • Aggiungici il latte e la scorza d'arancia

  • Versa il composto in un pentolino e ponilo sul fuoco continuando a mescolare

  • In un bicchiere in vetro versa il marsala

  • Appena si è addensato versa lo zabaione al caffè nel bicchiere in vetro e cospargilo di cacao e granella di mandorle

  • Gusta il tuo zabaione al caffè!