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La ricetta dei panini dolci al caffè

Per una colazione genuina e gustosa abbiamo pensato alla ricetta dei panini dolci al caffè, morbidi panini da mangiare caldi al mattino, appena sfornati.



I panini dolci al caffè sono perfetti sia semplici che farciti, magari con un velo di crema al cioccolato e poi accompagnati da un buon cappuccino.



Prepararli è davvero semplice, basta seguire la nostra ricetta che prevede pochi ingredienti ed è molto semplice da fare.



Ma vediamo insieme come preparare i panini dolci al caffè.



Ricetta dei panini dolci al caffè



Ingredienti:




  • 50 ml di caffè Borbone moka

  • 90 gr di zucchero

  • 1 uovo

  • 250 g di farina 00

  • 150 g di manitoba

  • 1 panetto di lievito di birra

  • Vanillina

  • 100 ml di latte

  • 50 g di burro



Come preparare i panini dolci al caffè




  • Su una spianatoia metti le due farine mischiandole tra loro

  • Intanto prepara il caffè e mettilo da parte

  • Fai intiepidire il latte ed uniscilo al caffè

  • Lascia sciogliere il lievito in latte e caffè tiepidi

  • Fai un buco con le mani al centro della farina

  • Aggiungi l'uovo e lo zucchero

  • Lavora i due ingredienti con le mani

  • Aggiungi il burro ammorbidito e la vanillina e amalgama gli ingredienti

  • Versa poco alla volta latte, lievito e caffè tiepidi e incorpora poco alla volta la farina a tutti gli ingredienti

  • Se serve puoi aggiungere altra farina

  • Lavora impastando bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido

  • Lascialo lievitare sotto un canovaccio per circa un'ora

  • Quando il panetto è raddoppiato di volume dividilo in palline tutte della stessa dimensione

  • Metti queste palline in una teglia con carta forno lasciando la giusta distanza tra una e l'altra

  • Fai lievitare per ancora un'ora coprendole con un canovaccio

  • Spennella i tuoi panini dolci al caffè con del latte

  • Inforna a 200° per circa 45 minuti

  • Gusta i panini dolci al caffè ancora tiepidi