Videoricette

Ciambella al caffè

La ciambella al caffè è un dolce davvero ottimo per la colazione. Soffice, delicatamente profumato al caffè si sposa perfettamente con un cappuccino o un bicchiere di latte freddo.

Il ciambellone al caffè è un dolce anche abbastanza versatile, infatti con una spolverata di zucchero a velo è ideale per cominciare la giornata ma con una ganache al cioccolato può trasformarsi anche in un ottimo spuntino per il caffè pomeridiano o addirittura dopocena.

Vediamo dunque come realizzare questo dolce tanto semplice quanto gustoso che sarà molto apprezzato in famiglia.



Ricetta della ciambella al caffè



Ingredienti per un ruoto da 24cm



5 tazzine di caffè Borbone

2 uova

200 gr di zucchero

140gr di burro

300gr di farina

Scorza di limone grattugiata

Zucchero a velo

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci



Preparazione della ciambella al caffè




  • Prendete le uova e lavoratele con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero.

  • Quando il composto sarà diventato spumoso e biancastro aggiungete la scorza di limone, la farina setacciata e il lievito in polvere.

  • Intanto sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e unitelo all'impasto insieme al caffè.

  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e mettete nel forno a 180° preriscaldato per circa 40 minuti.



Fate attenzione ogni tanto a fare la prova stecchino. Quando questo sarà asciutto togliete il dolce dal forno, lasciate raffreddare completamente e spolverate con zucchero a velo.



Per un sapore ancora più intenso potete aggiungere all'impasto un goccio di liquore al caffè.