Videoricette

Gnocchi di patate al caffè: la ricetta semplice e sfiziosa

Può capitare di avere ospiti a pranzo o a cena e avere poco tempo per preparare qualcosa di buono e sfizioso che accontenti tutti i palati e che faccia fare bella figura. In questi casi si ha bisogno di una ricetta semplice ma efficace, che con poche mosse dia vita ad un primo piatto da leccarsi i baffi, quindi abbiamo pensato agli gnocchi di patate al caffè.



Vediamo quindi insieme la ricetta degli gnocchi di patate al caffè, semplice e veloce che darà vita ad un vero e proprio piatto gourmet.



Ricetta degli gnocchi di patate al caffè



Ingredienti




  • 1 kg di patate

  • 300 g di farina

  • 1 uovo

  • 2 cucchiai di polvere di caffè Borbone moka

  • 200 g di fiordilatte

  • 50 g di burro

  • 3 foglie di salvia

  • Sale e pepe q.b.



Come preparare gli gnocchi di patate al caffè




  • Pela e cuoci le patate in acqua salata

  • Sbuccia le patate quando sono ancora calde e schiacciale con lo schiacciapatate

  • Su un piano da lavoro metti le patate schiacciate e raffreddate

  • Aggiungi la farina e l'uovo nel centro e amalgama gli ingredienti

  • Impasta bene il tutto ottenendo un panetto morbido

  • Crea tanti rotolini e taglia gli gnocchi ed infarinali leggermente per non farli attaccare tra di loro e sistemali su un vassoio

  • Metti a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi

  • Appena bolle sala l'acqua ed immergi gli gnocchi, appena salgono tutti a galla scolali

  • Trasferisci gli gnocchi in una padella antiaderente con il burro

  • Aggiungi la polvere di caffè e mescola bene

  • Aggiungi il fiordilatte a pezzetti e le foglie di salvia spezzettate e un po' di pepe

  • Mescola bene e servi i tuoi gnocchi di patate al caffè