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Sbriciolata al caffè senza cottura

Spesso capita che vogliamo preparare un dolce perché magari arrivano ospiti improvvisi a cena ma non abbiamo abbastanza tempo, la cottura al forno oltre alla preparazione richiederebbe troppo ... allora cosa c'è di meglio di una sbriciolata al caffè senza cottura?

Questo dolce senza cottura è l'ideale perché unisce bontà e praticità senza accendere il forno.

La sbriciolata al caffè è davvero semplice da preparare, bastano pochi passaggi per ottenere un dolce dal gusto indimenticabile. Vediamo insieme come prepararlo usando uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm.



Ricetta della sbriciolata al caffè senza cottura



Ingredienti per la base




  • 500 g di biscotti frollini

  • 200 g di burro



Ingredienti per la farcitura




  • 3 tazzine di Caffè Borbone Moka

  • 400 g di mascarpone

  • 350 ml di panna

  • 5 cucchiaini di zucchero semolato

  • 70 g di zucchero a velo



Come preparare la sbriciolata senza cottura al caffè




  • Prepara il caffè con la moka, zuccheralo e mettilo da parte

  • Passa alla preparazione della base per la sbriciolata al caffè mettendo i frollini in un mixer oppure in un sacchetto per alimenti e tritali a mano con l'aiuto di un mattarello.

  • Poni i biscotti sbriciolati in una ciotola, fondi il burro ed uniscilo ai biscotti.

  • Mescola bene creando un impasto sbricioloso con le mani in modo da creare delle briciole grossolane.

  • Prendi i 2/3 dell'impasto e mettili sulla base della tortiera a cerniera schiacciando bene con la punta delle dita bagnate in modo che l'impasto diventi una base compatta e non si appiccichi alle dita. Cerca di creare anche un piccolo bordo facendo salire l'impasto per circa un centimetro per tutta la circonferenza dello stampo.

  • Metti lo stampo con la base in frigo per almeno 40 minuti in modo che si solidifichi.

  • Adesso passa alla preparazione della crema mettendo in una ciotola il mascarpone, lo zucchero a velo e il caffè preparato precedentemente. Mescola bene.

  • Monta la panna e poi aggiungila alla crema al mascarpone e caffè con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla.

  • Quando la crema sarà omogenea puoi aggiungerla alla base della torta.

  • Ricopri la crema con il restante impasto sbricioloso senza compattarlo.

  • Metti la tua sbriciolata al caffè senza cottura in freezer per circa 20 minuti prima di servirla



Ecco che con pochi passaggi avrai preparato un ottimo dolce al caffè senza forno.