Pumpkin Spice: il caffè più bevuto ad Halloween

Abbinare la zucca al caffè può sembrare una scelta audace e coraggiosa, ma in realtà non è così inusuale. Il sapore dolce della zucca si armonizza perfettamente con il gusto intenso e amaro del caffè. Entrambi apportano benefici al nostro organismo: la zucca è ricca di carotenoidi, che conferiscono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e contribuiscono alla sintesi della vitamina A. Il caffè, oltre a essere un irrinunciabile "risveglio" per molti prima del lavoro e un’occasione di socializzazione durante la giornata, aiuta a ridurre l’affaticamento e, come la zucca, possiede importanti proprietà antiossidanti.

Caffellatte speziato alla zucca: la bevanda autunnale più apprezzata al mondo

L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei sapori speziati e delle serate sotto le coperte, perfette per prepararsi all’arrivo dell’inverno. La bevanda simbolo di questo periodo è il caffellatte speziato alla zucca, meglio noto come Pumpkin Spice. Questa bevanda americana, che ha conquistato il mondo, unisce i tradizionali sapori delle spezie autunnali con latte ed espresso, ed è ideale da gustare con un tocco di panna montata.

Perché le streghe preparavano il caffè nella notte di Halloween?

La zucca è la protagonista indiscussa di Halloween, ma non è l'unica. A rubarle la scena c'è anche il caffè, considerato in alcune culture una bevanda legata a rituali e cerimonie delle streghe. Alcune leggende raccontano che il caffè venisse utilizzato durante i rituali di Halloween per tenere lontani gli spiriti malvagi. In particolare, in Irlanda e Scozia si credeva che sorseggiare una tazza di caffè forte aiutasse le persone a rimanere vigili durante la “Notte delle Streghe” e a riconoscere gli spiriti erranti. Ancora oggi, il caffè rappresenta un elemento fondamentale in molte celebrazioni a tema horror. Si narra inoltre che, durante la notte di Halloween, le streghe preparassero un caffè speciale per ottenere il potere di prevedere il futuro.

Ricetta del Pumpkin Spice Latte

Ingredienti:

• 1 pizzico di cannella

• 1 pizzico di zenzero

• 1 pizzico di noce moscata

• 1 pizzico di chiodi di garofano

• 1/2 cucchiaio di zucchero di canna

• 230 ml di latte

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 2 cucchiai di purea di zucca

• 50 ml di espresso (circa due bicchierini)

Procedimento

Per preparare un'ottima bevanda a base di zucca e caffè, bisogna unire in una pentola le spezie, lo zucchero, il latte e riscaldare a fuoco medio. Mescolare con una frusta l'estratto di vaniglia e la purea di zucca, lasciando cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il caffè al latte speziato e guarnire il pumpkin spice con panna montata e un pizzico di cannella.

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