Videoricette

Praline al caffè e sambuca: ecco come prepararle!

Diciamoci la verità, l'unione del caffè con il cioccolato è davvero un concentrato di gusto al quale i più golosi non possono proprio resistere! Le praline al caffè sono dei mini dolcetti che uniscono perfettamente il gusto del cioccolato e l'aroma del caffè, quello che ci vuole quando abbiamo bisogno di una piccola coccola dopo una dura giornata. La bontà può addirittura aumentare se ci aggiungiamo anche un po' di sambuca, per dargli quel tocco in più che non guasta mai. Vediamo quindi come preparare a casa le praline al caffè e sambuca.



Ricetta delle praline al caffè e sambuca



Ingredienti:




  • 100 ml di caffè moka Caffè Borbone

  • 20 g di zucchero di canna

  • 100 g di cioccolato al latte

  • 300 g di cioccolato fondente

  • 2 cucchiai di liquore sambuca



Come preparare le praline al caffè e sambuca




  • Prepara il caffè con la moka, zuccheralo e mettilo da parte

  • In un pentolino metti il cioccolato al latte spezzettato e scioglilo a bagnomaria

  • Fai la stessa cosa con il cioccolato fondente

  • Unisci i due tipi di cioccolato sciolto in una terrina

  • Aggiungi il caffè ormai raffreddato

  • Unisci il liquore sambuca

  • Amalgama bene il composto aiutandoti con una spatola

  • Prepara uno stampo per cioccolatini in silicone

  • Aggiungi un po' di composto in ogni stampino

  • Fai attenzione, deve esserci la stessa quantità di composto in ogni stampino se vuoi avere delle praline abbastanza simili tra di loro.

  • Metti lo stampo in frigo per qualche ora in modo che le praline al caffè e sambuca si solidifichino

  • Passato il tempo necessario togli lo stampo dal frigo e con delicatezza sforma le tue praline al caffè.



Puoi conservare le tue praline al caffè e sambuca in un contenitore di vetro o in una scatolina fuori dal frigorifero.