Chi dice che le uova di Pasqua sono solo per i bambini? Anche i grandi possono essere molto golosi ed attendere con pazienza le loro uova di Pasqua. Noi abbiamo pensato di preparare delle uova che abbiano all'interno una ricca e golosa sorpresa, quindi ecco la ricetta dell'uovo di Pasqua ripieno al caffè.
Ma vediamo insieme come preparare questa particolare ricetta a base di cioccolato e caffè, una vera delizia per il palato.
Ricetta dell'uovo di Pasqua ripieno al caffè
Ingredienti:
- 1 uovo di cioccolato di media grandezza
- 200 ml di Caffè Borbone moka
- 120 g di zucchero
- 6 savoiardi
- 140 g di burro
- 2 albumi
- 100 ml di panna montata per la decorazione
- 50 g di chicchi di caffè al cioccolato
Come preparare l'uovo di Pasqua ripieno al caffè
- Prepara il caffè e mettilo da parte
- Prendi un coltello a lama sottile e usalo per tagliare l'uovo in due metà nel senso di lunghezza
- In un pentolino versa lo zucchero con circa tre cucchiai di acqua e lascia bollire per circa 3 minuti, in modo che si crei uno sciroppo
- Intanto monta gli albumi a neve ben ferma aiutandoti con le fruste elettriche
- Aggiungi a filo lo sciroppo di zucchero agli albumi e continua a mescolarli insieme fino ad ottenere un composto omogeneo
- A parte lavora il burro fin quando non diventa una crema, aggiungici metà del caffè e poi anche il composto di albumi e burro
- Lavora gli ingredienti mescolando dal basso verso l'alto in modo che diventi una mousse
- Bagna i savoiardi nel restante caffè e ponili sul fondo di mezzo uovo
- Ricopri i savoiardi con la mousse al caffè aiutandoti con un sac a poché
- Decora con i chicchi di caffè e ciuffetti di panna, servi il tuo uovo di Pasqua farcito al caffè
