Questi biscotti alla camomilla e cannella sono una piccola coccola che unisce il gusto delicato della camomilla a quello un po'speziato della cannella, donando al palato un momento di piacere, perfetto sia a colazione che a merenda.
Preparare i biscotti alla camomilla è davvero facile, con l'uso di ingredienti semplici e sani si otterranno in poco tempo dei biscotti friabili, leggeri e non troppo calorici. Vediamo insieme come prepararli.
1 tazza di camomilla caffè Borbone
150 g di farina 00
100 g di farina integrale
50 g di burro
75 g di olio
5 g di lievito per dolci
1 uovo
100 g di zucchero
50 ml di miele
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
1 limone
I biscotti sono ancora più buoni nei giorni successivi, quindi potrai conservarli in un contenitore ermetico oppure in un barattolo di vetro e consumarli quando desideri. Se preferisci un sapore più delicato può anche evitare la cannella per una variante più semplice dei tuoi biscotti alla camomilla.
Preparare i biscotti alla camomilla è davvero facile, con l'uso di ingredienti semplici e sani si otterranno in poco tempo dei biscotti friabili, leggeri e non troppo calorici. Vediamo insieme come prepararli.
Ricetta dei biscotti alla camomilla e cannella
Ingredienti
1 tazza di camomilla caffè Borbone
150 g di farina 00
100 g di farina integrale
50 g di burro
75 g di olio
5 g di lievito per dolci
1 uovo
100 g di zucchero
50 ml di miele
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
1 limone
Come preparare i biscotti alla camomilla e cannella
- Come primo step prepara l'infuso di camomilla, aggiungi in una tazza di acqua bollente da 200 ml 3 bustine di camomilla setacciata in modo che la tisana sia abbastanza concentrata. Lascia in infusione 7-10 minuti e poi aggiungi del succo di limone, il miele e lasciala raffreddare.
- Setaccia le farine e mettile sul piano da lavoro facendo un buco nel centro.
- Aggiungi l'uovo, lo zucchero, l'olio e il burro a temperatura ambiente ed inizia ad amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi la cannella, il sale, il lievito
- Inizia a versare un po'alla volta l'infuso di camomilla raffreddato e continua a lavorare il tuo impasto con le mani finché non diverrà un panetto morbido.
- Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 40 minuti.
- Tolto dal frigo stendi l'impasto con il matterello. Dovrà essere spesso mezzo centimetro.
- Taglia i biscotti con gli stampini che preferisci.
- Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornali a 180° per 15 minuti.
I biscotti sono ancora più buoni nei giorni successivi, quindi potrai conservarli in un contenitore ermetico oppure in un barattolo di vetro e consumarli quando desideri. Se preferisci un sapore più delicato può anche evitare la cannella per una variante più semplice dei tuoi biscotti alla camomilla.
