Questa è la ricetta dei biscotti morbidi al caffè, ideali per la prima colazione e per coloro che amano inzuppare i biscotti nel caffellatte.
La nostra ricetta dei biscotti morbidi al caffè è davvero veloce, infatti gli ingredienti scelti sono pochi, facilmente reperibili e soprattutto genuini. In questo modo avrete degli ottimi biscotti fatti in casa che si conservano per almeno 3 - 4 giorni. Ovviamente sono ottimi anche per la merenda o per ogni volta si desideri qualcosa di goloso ma sano. Vediamo allora come preparare insieme i biscotti morbidi al caffè seguendo la ricetta.
Ricetta dei biscotti morbidi al caffè
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 tazzine di caffè Borbone moka
- 1 uovo
- 80 g di burro
- 30 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Cacao amaro (facoltativo)
Come preparare i biscotti morbidi al caffè
- Prepara il caffè con la moka e mettilo da parte
- Su una spianatoia metti la farina con la fecola
- Aggiungi il sale
- Fai un buco nel mezzo
- Aggiungi l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito
- Amalgama questi ingredienti e aggiungi il caffè raffreddato
- Lavora con le mani gli ingredienti impastandoli e incorporando la farina
- Aggiungi il lievito e se preferisci anche il cacao
- Lavora il tutto fino ad ottenere un panetto morbido
- Crea tante palline con l'impasto
- Ponile su una teglia ricoperta di carta da forno distanziandole tra di loro
- Inforna i tuoi biscotti morbidi al caffè a 180° per circa 40 minuti
- Fai intiepidire i biscotti prima di inzupparli e gustarli nel caffellatte.
