Avete voglia di dolce ma il caldo estivo vi impedisce di accendere il forno? Abbiamo la soluzione ideale per voi: la crostata al caffè senza cottura.
Con la ricetta della crostata al caffè senza cottura potrete soddisfare la vostra voglia di dolce senza dover accendere il forno con un risultato davvero goloso, da "leccarsi i baffi".
La crostata al caffè è un dessert che si adatta a qualsiasi situazione, sia per uno spuntino pomeridiano, sia come chiusura di un pranzo o una cena.
La crostata al caffè senza cottura per alcuni aspetti può essere paragonata alla cheesecake al caffè, ma con qualche variante.
Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, vi conquisterà al primo assaggio tanto da diventare uno dei vostri cavalli di battaglia per le cene tra gli amici.
Non ci credete? Mettetevi subito all'opera!
Ricetta della crostata al caffè senza cottura
Ingredienti per la base per un ruoto da circa 22 cm
- 3 cucchiaini di Caffè Borbone moka
- 350gr di frollini al cacao
- 250gr di burro
Ingredienti per la crema
- 5 tazzine di Caffè Borbone moka ristretto
- 300gr di mascarpone
- 250gr di panna fresca
- 50gr di zucchero a velo
Come fare la crostata al caffè senza cottura
- Preparate il caffè necessario sia per la base sia per la crema e lasciatelo amaro.
- Prendete i frollini al cacao e tritateli finemente con l'aiuto di mattarello o con il frullatore
- Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti tritati e a 3 cucchiaini di caffè amalgamando perfettamente il tutto.
- Prendete uno stampo per crostate, rivestite lo con una pellicola trasparente e create la vostra base di biscotti ricoprendo interamente la forma del ruoto, inclusi i bordi.
- Mettete in frigo per almeno 20 minuti e intanto preparate la crema.
- Prendete la panna e montatela insieme allo zucchero a velo
- In una ciotola a parte mettete il mascarpone lavoratelo con le fruste elettriche e dopo aggiungete poco alla volta, delicatamente, la panna montata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unite il caffè poco alla volta e mescolate manualmente fino ad amalgamare il tutto.
- Prendete la base dal frigo e versateci la crema livellandola con l'aiuto di una spatola.
- Mettete in frigo per almeno 3 ore o in freezer per 2.
La vostra crostata al caffè senza cottura è pronta per essere decorata a vostro piacimento e servita agli ospiti.
