Le frittelle dolci al caffè sono un dolce veramente molto versatile, sono davvero ottime e per prepararle servono pochi ingredienti.
L'impasto delle frittelle dolci al caffè richiede pochi ingredienti, è simile a quello delle castagnole che prepariamo per il carnevale o delle zeppoline , in ogni caso l'aggiunta del caffè dona a questi dolcetti un gusto davvero particolare ed unico.
Vediamo allora come preparare le frittelle dolci al caffè seguendo la nostra semplice ricetta.
Ricetta delle frittelle dolci al caffè
Ingredienti:
- 3 tazzine di caffè Borbone moka
- 200 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- 300 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di burro o margarina
- Olio di semi q.b
- Zucchero semolato
Come preparare le frittelle dolci al caffè
- Prepara il caffè con la moka
- Quando è pronto versalo in una pentola e aggiungici l'acqua e un pizzico di sale
- Poni la pentola sul fuoco e aspetta che l'acqua bolla
- Iniziato il bollore versa a pioggia la farina
- Mescola contemporaneamente con un cucchiaio di legno ed in maniera abbastanza energica
- Continua a mescolare fino a che l'impasto non si stacchi dal bordo della pentola
- Intanto metti sul fuoco una padella abbastanza profonda
- Versaci abbondante olio di semi
- Quando l'olio è molto caldo crea delle palline con l'impasto ottenuto aiutandoti con due cucchiai
- Friggi le tue palline in olio bollente
- Quando sono dorate toglile dall'olio e mettile su carta assorbente per frittura
- Lascia intiepidire le tue frittelle dolci al caffè e poi passale nello zucchero semolato e gustale
