Segreti di Caffè

Quali sono le origini del caffè

La pianta del caffè appartiene alla famiglia delle Rubiaceae e dai suoi semi tostati e poi macinati nasce la bevanda più conosciuta e amata al mondo.

Le origini del caffè partono dal suo nome che deriva dalla parola QAHWA che in arabo definisce tutte le bevande di tipo vegetale. Il caffè veniva chiamato vino d'Arabia.



Sono diversi i racconti e le leggende relative alle antiche origini del caffè che hanno portato questa bevanda, tanto amata e dalle grandi proprietà, fino ai giorni nostri.



Leggende e racconti sulle origini del caffè



Origini del caffè nella Bibbia



Si narra addirittura che l'arcangelo Gabriele avesse fatto bere il caffè al profeta Maometto per curarlo utilizzando così le proprietà benefiche della bevanda.



Le origini del caffè in Etiopia



I monaci etiopi nell' 850 d.c. scoprirono il caffè grazie alle loro capre che mangiarono le bacche di questa preziosa pianta.

Pensarono di raccogliere le bacche e farne un decotto, bevendolo si resero conto delle proprietà eccitanti e tonificanti del caffè che li aiutò a restare svegli tutta la notte per le loro preghiere.



Il caffè in Arabia



Il caffè dall'Etiopia arrivò in Arabia diffondendosi poi in tutto il Mediterraneo. Fu un grande successo, tutti i popoli del Mediterraneo adottarono gli utensili utili per la preparazione del caffè. Sono state ritrovate addirittura testimonianze che raccontano del successo della diffusione del caffè in quei luoghi, infatti ci sono dei bassorilievi sulle tombe dei beduini che raccontano scene di vita quotidiana in cui sono presenti anche gli strumenti per la preparazione del caffè.



Le origini del caffè a Costantinopoli



A Costantinopoli nacque la prima bottega del caffè mentre in Europa il caffè arrivò dopo tantissimi anni e solo dopo il cacao e il tè.



Le origini del caffè in Europa



Fu costruita nel 1683 a Vienna la prima casa del caffè in seguito alla fine dell'assedio turco. Dopo il blocco continentale di Napoleone il caffè si diffonde anche nell'ovest dell'Europa.



Problematiche religiose con le origini del caffè



Il caffè veniva considerato dai sacerdoti la bevanda del diavolo a causa dei suoi effetti eccitanti ed energetici e per questo motivo venne chiesto a Papa Clemente VIII di vietarlo in modo da impedirne la diffusione.



Pare però che il Papa prima di emanarne il divieto lo assaggiò e restando conquistato dal gusto decise di ribattezzarlo come bevanda cristiana.



Così il caffè fondò le sue origini anche in Italia, dove Venezia fu la prima città ad allestire spazi pubblici dove poter gustare caffè.



Si iniziò a capire anche il potere economico di questa bevanda e per questo nacquero le prime botteghe del caffè che ben presto divenne una bevanda sociale come tutt'oggi è considerata.