Mousse al Caffè: come prepararla a casa

Sono tanti i modi per assaporare il caffè: sorseggiarlo caldo o freddo, come granita o dessert. Ma quanto è buono gustarlo come un dolce al cucchiaio, dove l’intensità del caffè si sposa con la consistenza spumosa di un’ottima mousse. La più diffusa è sicuramente quella al cioccolato, ma la variante al caffè è eccezionale, soprattutto per i coffee lover che amano sperimentare le tante sfumature della loro bevanda preferita. Hai mai preparato una mousse al caffè? Segui la nostra ricetta per sorprendere i tuoi ospiti, e perché no, per coccolare te stesso.

Come si prepara la mousse al caffè?

Ingredienti:

2 tazze di Miscela Decisa Caffè Borbone

2 tazze di panna montata

3 tuorli d'uovo

1 bustina di gelatina in polvere

estratto di vaniglia (opzionale)

zucchero a velo q.b

 

Mousse al caffè: qual è il procedimento?

Prepara un caffè bello forte, puoi usare la miscela decisa di Caffè Borbone  e fallo raffreddare. Versa la gelatina in polvere e aggiungi 1/4 di tazza di acqua fredda in un piccolo recipiente. Attendi 5 minuti in modo che la gelatina assorba l'acqua. Dopo che la gelatina si è idratata, mettila in un pentolino a fuoco basso e scioglila completamente senza grumi, lascia raffreddare. Monta i tuorli d'uovo: In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo finché non ottieni un composto chiaro e spumoso. Adesso puoi aggiungere la gelatina nel composto di tuorli d'uovo e zucchero, continua a mescolare facendo attenzione a non far cuocere i tuorli. Poi, aggiungi il caffè raffreddato e continua a mescolare. Aggiungi delicatamente la panna montata delicatamente al composto di caffè. A piacere, aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia se lo desideri. Versa la mousse al caffè negli stampi, copri e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.

Rendi la tua mousse al caffè speciale

Per dare un tocco di stile in più, puoi guarnire la tua mousse al caffè con scaglie di cioccolato o cacao in polvere e aggiungere una spruzzata di panna montata.