La merenda, così come la colazione, è un momento davvero importante, soprattutto per i più piccoli, perché consente di fare il carico di energie necessarie per affrontare lo studio, o le attività sportive e, allo stesso tempo, di non arrivare affamati all’ora di pranzo o della cena. Non bisognerebbe mai saltare la merenda o la colazione, ma a volte i bambini non ne vogliono proprio sapere. Cosa fare in questi casi? Optare per merende gustose, nutrienti e sfiziose per invogliare i bambini a fare uno spuntino. È stato dimostrato che i bambini scelgono i cibi non solo in base al gusto, ma anche in base alla forma e soprattutto al colore. Questo meccanismo è alla base di un riflesso istintivo che porta i più piccoli ad essere attratti da alcune pietanze e a rifiutarne delle altre, come nel caso della verdura, non sempre amata dai bambini.
Perché i bambini scelgono i cibi in base al colore?
I bambini sono attratti dai colori vivaci e forme accattivanti e scelgono cosa mangiare, come nel caso del gelato, in base ai colori. Ciò accade perché prima di assaporare il cibo col gusto lo facciamo con gli occhi. Con una piccola differenza: per gli adulti i canali sensoriali (occhi, naso e bocca) nel tempo trovano un equilibrio, lavorando in sinergia, mentre nel bambino la percezione visiva di un alimento ha un impatto decisivo. Il colore è il fattore più incisivo, perché anticipa il gusto del cibo facendo immaginare il suo sapore. Non a caso, i bambini sono portati a scegliere colori vivaci come il giallo, l’arancione, il rosso, il rosa, mentre rifiutano colori come il verde. Questa tendenza ha una spiegazione scientifica, e fa parte della natura umana.
È l’istino che ci porta a scegliere il colore rosso
L’essere umano, per un meccanismo istintivo, è portato a preferire cibi di colore rosso, come ad esempio le fragole, le ciliegie e i frutti di bosco, rispetto a quelli di colore verde, come le verdure, per un riflesso istintivo che ci guida già dal primo sguardo a decidere se un alimento ci piace o meno. Il nostro sistema visivo si sarebbe, infatti, evoluto in modo tale da distinguere le bacche ed i frutti con un maggior contenuto di calorie, spesso di colore rosso, dalle foglie verdi che danno un apporto calorico molto basso. Il nostro apparato visivo è, inoltre, particolarmente efficiente proprio nella distinzione tra il rosso ed il verde.
Merenda alla fragola. Il gusto preferito dai bambini
Tra i gusti alla frutta, la fragola non ha rivali, insieme al limone, senza dubbio il gusto più scelto in Italia, soprattutto dai bambini. Questo perché istintivamente lo associano a un cibo più nutriente. Il profumo e la dolcezza, poi fanno il resto. Proprio per regalare ai più piccoli una merenda o una colazione sfiziosa, diversa dal solito Caffè Borbone propone ai “piccoli intenditori” una bevanda al gusto di fragola, “DjGusto Cheesecake” che unisce la golosità del cioccolato bianco alla fragola, una bevanda aromatizzata in capsula da preparare in pochi secondi. Nella Linea Junior
dedicata ai bambini, senza caffeina o coloranti aggiuntivi, c’è anche “DjGusto Ciock” a base di latte e cioccolato, con aggiunta di vitamina C e D essenziali per i bambini.
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