Come preparare una crema fredda al caffè

La crema fredda al caffè è una delle più golose coccole estive capaci di risollevarti la giornata. Rifocillante e rinfrescante la crema al caffè è perfetta in ogni momento: a colazione, per una pausa pomeridiana sotto l’ombrellone e come dessert dopo cena di fronte al mare. Non l’hai mai provata? Quest’estate non farti trovare impreparato. Segui i nostri consigli per una crema al caffè buona come quella del bar! 

Una crema al caffè fai da te buona come al bar

La ricetta per preparare la vera crema al caffè, vellutata e spumosa come quella del bar non è rapidissima, ma il lato positivo è che si può conservare in frigorifero anche per una settimana. Uno sforzo che ripaga alla lunga, insomma.
Quindi, se ami il buon espresso in tutte le sue varianti, la crema al caffè è quello che fa per te! Una ricetta da provare assolutamente in estate e da intervallare alla classica granita o il mitico gelato al caffè.

L’ingrediente più importante è sicuramente il caffè, tassativamente di altissima qualità e con un gusto deciso. L’ideale è la Miscela Decisa, un vero must per le ricette a base di caffè.

Come si fa la crema fredda al caffè?

Ingredienti per 12 tazzine

• 140 ml di caffè espresso

• 8 cucchiaini di zucchero

• 600 ml di panna fresca da montare per dolci

Procedimento

Versa il caffè in un contenitore di vetro, aggiungi lo zucchero e gira fino a farlo amalgamare, poi riponi in frigo. Monta la panna e versa il caffè continuando a girare fino a raggiungere la giusta densità. Dopo, riponi in frigorifero.

Questa ricetta evita la formazione di granuli nella crema al caffè che invece risulta morbida e vellutata. Una volta conservata in congelatore va lavorata ogni tanto per evitare che congeli. È un po’ una simulazione di quello che fa la macchina da bar per evitare che la crema si smonti. Altro piccolo suggerimento: prima di servire la crema al caffè, va montata velocemente con le fruste o sbattitore elettrico.

Pratica e veloce. La crema al caffè già pronta

Se non vuoi rinunciare a una buona crema al caffè e non hai tempo di prepararla, per te c’è la soluzione ideale e arriva da Caffè Borbone. Si tratta della crema fredda al caffè, un dessert cremoso e leggero da consumare freddo e che dona al palato tutto il gusto dell’espresso napoletano. 

Come preparare la crema al caffè?

È facilissimo! In pochi istanti è possibile gustare un’ottima crema al caffè assaporando tutte le sfumature dell’espresso napoletano in versione dessert. È sufficiente mettere in frigo per qualche ora la crema caffè e versarla in un bicchierino. Per un’alternativa al classico dolce al cucchiaio, in cui l’aroma del caffè assume nuove sfumature di gusto basta riporre la crema al caffè altri 20 minuti in freezer!
La novità firmata Caffè Borbone è pensata per essere consumata a fine pasto o nel corso della giornata per godersi un momento di relax a casa, da soli o in compagnia, senza rinunciare alla qualità del bar. Un nuovo modo per concepire la “pausa caffè”. Che aspetti?