Notre économie circulaire

Notre « café circulaire »

Chez Caffè Borbone, même les déchets générés par le processus de production peuvent devenir une ressource pour d’autres cycles de consommation ou de production.

Dans le département de torréfaction de l’usine de Caivano, environ 35 000 tonnes de café brut par an sont torréfiées. Deux sous-produits sont récupérés par les torréfacteurs : les « silverskin », c’est-à-dire les films qui enveloppent le grain de café, et les poudres de parches. Ces matériaux ne deviennent pas des déchets, mais sont utilisés pour le compostage ou destinés à d’autres formes de valorisation, comme la production d’engrais. Même les sacs de jute qui contiennent le café sont récupérés : ces dernières années envoyés à une coopérative sociale qui les transformait en cabas, leur donnant une nouvelle vie, ils sont aujourd’hui cédés à des entreprises agricoles qui les utilisent pour le paillage des sols. Le jute est en effet utilisé pour recouvrir le sol et le protéger des mauvaises herbes, de l’érosion et de l’action des pluies battantes, en maintenant une humidité correcte et en évitant la formation de la croûte dite de surface, en atténuant la température du sol.