Le département de torréfaction de notre usine de Caivano traite chaque année environ 30 000 tonnes de café brut. En plus du café destiné à la consommation, nous récupérons du café brut les « silverskin », les films qui enveloppent le grain de café et les poudres de parches, qui sont valorisés pour la production de compost ou d'engrais. De plus, les sacs en jute sont cédés à l'agriculture pour le paillage.