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La ricetta delle palline al caffè per un dessert veloce

Le palline al caffè sono dei piccoli piaceri, prepararti con cioccolato e caffè sono una vera esplosione di gusto. Sono dolcetti facili da preparare, con pochi ingredienti e in pochissimo tempo ma che permettono di fare un vero figurone qualora si volessero offrire agli ospiti come dessert.



Infatti le palline al caffè sono molto versatili, sono ideali per merenda ma anche come conclusione di una cena tra amici, magari da accompagnare con un liquorino.



Vediamo allora come preparare le palline al caffè seguendo la nostra ricetta.



Ricetta delle palline al caffè



Ingredienti:




  • 70 g di cioccolato fondente

  • 300 g di cioccolato al latte

  • 200 g di mascarpone

  • 4 cucchiai di caffè macinato Caffè Borbone moka

  • 4 cucchiai di zucchero a velo

  • 50 g di gocce di cioccolata

  • 25 biscotti tipo frollini

  • Cocco rapè per decorare



Come preparare le palline al caffè




  • Sciogli i due cioccolato a bagnomaria

  • Intanto frulla i biscotti nel mixer oppure schiacciali con un mattarello

  • Fai intiepidire il cioccolato sciolto e aggiungici lo zucchero ed i biscotti frullati

  • Unisci la polvere di caffè e mescola

  • Lavora il mascarpone con la frusta

  • Aggiungi il mascarpone agli altri ingredienti e mescola bene

  • Forma delle palline con il composto ottenuto

  • Passale una per una nel cocco rapè e ponile su un vassoio

  • Fai riposare le palline al caffè in frigo almeno mezz'ora prima di servirle