Nuestro café
Café auténtico y de calidad siempre.
Nuestra cadena
Nuestra cadena es responsable, del grano de café a la taza, gracias a nuestra adhesión al programa AtSource de Olam Food Ingredients, que asegura:
En 2022 aproximadamente el 10% del café comercializado por Caffè Borbone provenía de la cadena “AtSource Verified” de ofi. En 2024, considerando todos los comerciantes con criterios de certificación similares a los que se encomienda la empresa, las compras de café de lotes certificados han alcanzado el 45% del suministro total, y nos proponemos llegar al menos al 80% en 2026.
Nuestros métodos de elaboración
El café se tuesta siguiendo el método tradicional. La temperatura, de 650 °C, junto con la acción de un “tambor giratorio” metálico, permite tostar los granos de manera uniforme, resaltando al máximo la expresión aromática del café.
Nuestras técnicas de envasado
Un café bueno, como recién tostado, incluso en casa.
El café molido recién tostado se envasa de inmediato en raciones individuales, todo ello en una atmósfera protegida para salvaguardar la frescura de la materia prima y las cualidades organolépticas del café con una higiene y una seguridad totales. La ración de café guardada dentro de su paquete, gracias al envasado sin oxígeno, evita la volatilización de los aromas, conservándolos y conservando durante más tiempo la fragancia y el aroma del café recién tostado.
Nuestra calidad certificada
Nos aseguramos de que nuestros productos siempre estén a la altura de tus expectativas, desde todo punto de vista.
Nuestras certificaciones son garantía de nuestra atención a la calidad y a la sostenibilidad, gozan del reconocimiento internacional y promueven la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro, desde las materias primas hasta el envasado.
Nuestras certificaciones
Producción de café a través de las fases de torrefacción, mezcla, molienda, envasado, almacenaje y envío (IAF 03).
Sistema de gestión de la calidad.
Sistema de gestión ambiental.
El estándar IFS es reconocido internacionalmente en el ámbito de la GFSI (Global Food Safety Initiative – Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria).
El método ATICELCA® 501 UNI 11743 nos permite asignarles una clasificación, dentro de cuatro niveles, a los productos sometidos a pruebas de laboratorio. Dicha clasificación va desde la calificación mínima “C” hasta la calificación máxima “A+”, que es expresión del grado de reciclabilidad del producto.
El Certificado de Compostabilidad promovido y gestionado por el CIC (Consorzio Italiano Compostatori – Consorcio Italiano de Compostadores) permite identificar con seguridad los productos que son completamente aptos para ser compostados y, por tanto, echados al contenedor de residuos orgánicos en la recogida selectiva.
BPI Compostable (EE. UU.) es la organización de verificación independiente más fiable y ampliamente reconocida para determinar si un artículo cumple o no con los estándares de compostabilidad ASTM, exigencia requerida por todos los estados de los Estados Unidos de América que cuentan con una reglamento sobre compostabilidad.
Nuestros productos han sido considerados aptos para el consumo por la comunidad judía practicante.
Nuestros productos han sido considerados aptos para el consumo por la comunidad islámica.
Nuestros reconocimientos
Nos enorgullecemos de haber recibido muchos premios, pero el mejor siempre es la confianza de quienes nos eligen día sí, día también.
Brands Award 2024
Los triunfos en los Brands Award 2024 otorgados a nuestros productos en las categorías de Productos alimentarios envasados y Premio al detallista nos enorgullecen de verdad. Se trata del premio anual que Gdoweek y Mark Up organizan para seleccionar las Top Brands en cuanto a las prestaciones en nueve categorías.
Brands Award 2023 – New Entry
Crema de café helado gana el primer puesto en la sección New Entry de los Brands Award 2023. Premio especial otorgado por Gdoweek y Mark Up para valorizar las novedades del mercado de la GDO.
Better Future Award 2023
Se trata de un galardón instituido por Gdoweek y Mark Up para premiar a las empresas más innovadoras y atentas a la sostenibilidad de entre las presentes en TUTTOFOOD 2023.
Superior Taste Award 2023
Conferido a los productos Kikka 100% Arabica, mezcla Rotonda y mezcla Café en grano Crema Superiore. Se trata de una certificación otorgada por el International Taste Institute a productos alimentarios que son probados mediante una valoración positiva del sabor por parte de un jurado de chefs y sumilleres de talla mundial.
