Il semifreddo light al caffè: un’alternativa leggera senza rimorsi

Se desideri un dolce fresco e leggero con la tua bevanda preferita, il semifreddo light al caffè è proprio ciò che fa per te. Questa ricetta unisce il gusto intenso del caffè con la cremosità dello yogurt bianco, e rappresenta una testimonianza dell’incredibile versatilità del caffè. Bastano davvero pochi ingredienti per preparare a casa un dessert da mangiare senza rimorsi.

Ingredienti:

• 250 g di yogurt bianco intero

• 50 ml di latte (facoltativo)

• 4 cucchiai di zucchero o dolcificante a piacere

• 70 g di caffè espresso freddo Miscela Light Caffè Borbone

• Cacao amaro in polvere per decorare

Preparazione: 

In una ciotola capiente, mescola lo yogurt bianco con lo zucchero o il dolcificante fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' di latte per renderlo più fluido. Aggiungi poi il caffè espresso freddo e amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto ottenuto in uno stampo per semifreddo. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare nel freezer per almeno 4-5 ore, meglio ancora per tutta la notte. Al momento di servire, estrai il semifreddo dal freezer e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti. Decora poi con una spolverata di cacao amaro.

Semifreddo al caffè: qualche consiglio in più

Per un gusto più intenso, puoi optare per un caffè espresso ristretto. Se vuoi aggiungere un tocco speziato, prova ad incorporare un pizzico di cannella o di zenzero in polvere al composto. Questo delizioso semifreddo si conserva senza problemi nel freezer per 3-4 giorni, permettendoti di gustarlo anche nei giorni successivi alla preparazione. Se desideri rendere il tuo dessert ancora più sfizioso, prova ad arricchirlo con gocce di cioccolato fondente, granella di nocciole o biscotti sbriciolati. E se vuoi osare un po' di più, aggiungi un cucchiaio di liquore al caffè al composto di yogurt e caffè per un tocco di golosità in più.

Con il Semifreddo al Caffè con yogurt bianco, concludi ogni pasto con una nota di freschezza e cremosità. Sperimenta le diverse varianti e personalizzazioni per rendere questa ricetta ancora più speciale e adatta ai tuoi gusti. Noi ti consigliamo la Miscela Light di Caffè Borbone con il 50% in meno di caffeina. Che aspetti? Provalo subito!