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Risotto alla camomilla

Quanti di voi hanno sentito parlare del risotto alla camomilla? Sicuramente non tantissimi, ecco perché abbiamo deciso di proporvi la ricetta.
La camomilla è una grande alleata della nostra salute, le nostre nonne dicevano che bastava una tazza al giorno per far passare tutti i malanni... Ma sapete che la camomilla è anche un ottimo ingrediente in cucina? Ebbene si, anche se non è il suo utilizzo più comune, in realtà la camomilla può dare veramente quel tocco in più ai nostri piatti.
Solitamente la camomilla viene utilizzata per realizzare bevande e infusi che hanno come principale proprietà un effetto calmante, ma può essere usata anche per realizzare primi piatti come per l'appunto il risotto alla camomilla ma anche secondi e persino dolcetti come biscotti.
Vediamo dunque come preparare un risotto alla camomilla, delicato e delizioso.

Ricetta del risotto alla camomilla


Ingredienti per 4 persone



  • Infuso di camomilla

  • 350gr di riso

  • Parmigiano q.b.

  • 50gr di burro

  • Sale e pepe q.b.

  • Panna da cucina q.b.


Come fare il risotto alla camomilla



  • Preparare l'infuso di camomilla e metterlo in una pentola al posto del classico brodo

  • Mettere in una padella il riso e farlo cuocere aggiungendo poco alla volta l'infuso di camomilla

  • Quando il riso è cotto e la camomilla asciutta aggiungere un po' di panna e mescolare.

  • Mantecare con il burro e aggiungere il parmigiano

  • Aggiungere sale e pepe q.b.


Per rendere il risotto ancora più buono si più guarnire con dei biscotti di parmigiano che potete realizzare prendendo dei quadrati di scorza e metterli 1 minuto al microonde.

Il vostro risotto alla camomilla sarà pronto per essere servito.