I tarallini sono per antonomasia uno snack salato, perfetto per gli aperitivi, per accompagnare qualche cocktail, ma noi vogliamo proporvi una variante dei tarallini che sia adatta anche per la colazione o per la merenda, insomma perfetta per ogni momento della giornata, quindi ecco la ricetta dei tarallini al caffè.
Fare i tarallini al caffè è veramente semplice, sono fatti con ingredienti genuini e hanno quell'aroma irresistibile di caffè, ma vediamo insieme la ricetta e come prepararli.
Ricetta dei tarallini al caffè
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 100 g di acqua
- 1 pezzetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 30 ml di caffè Borbone moka
- 4 g di sale
- 1 cucchiaio di miele
Come preparare i tarallini al caffè
- Prepara il caffè e versalo in una ciotola
- Aggiungici l'acqua e sciogli all'interno il lievito
- Aggiungi lo zucchero e il miele
- Aggiungi un po' alla volta metà della farina setacciata mescolando
- Aggiungi il sale e l'olio e continua a mescolare
- Versa la farina restante e impasta con le mani per farla incorporare
- Sposta l'impasto sul piano da lavoro per impastarlo meglio, incorporando tutti gli ingredienti
- Fai riposare l'impasto per almeno 40 minuti coperto da un canovaccio
- Passato il tempo necessario crea i tuoi tarallini al caffè dandogli la forma con le mani e poi posizionali su una teglia
- Fai riposare i tarallini almeno mezz'ora prima di infornarli a 180° per 30 minuti
- Ricorda di rigirarli a metà cottura
- Servi i tuoi tarallini al caffè in qualsiasi ora della giornata, ottimi anche per la prima colazione.
