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Cheesecake light al caffè: la ricetta per una pausa leggera

La cheesecake è un dolce amato da molti che unisce la cremosità della crema alla croccantezza dei biscotti, ma è anche vero che non è un dessert adatto a chi sta a dieta o comunque cerca di non esagerare con le calorie. Infatti è per questo che abbiamo pensato alla ricetta della cheesecake light al caffè, un dolcetto veloce e poco calorico, servito in vetro e da mangiare al cucchiaio per una colazione super gustosa ma con un apporto calorico veramente minimo.



Questo dolcetto è adatto anche per la merenda, se si vuole qualcosa di sano ma goloso; allora vediamo insieme come preparare la cheesecake light al caffè seguendo la nostra ricetta.



Ricetta della cheesecake light al caffè



Ingredienti per 2 persone:




  • 2 tazzine di caffè Borbone moka

  • 120 g di cereali tipo corn flakes (in alternativa biscotti integrali)

  • 2 vasetti di yogurt greco magro

  • 30 g di mandorle

  • Cacao amaro



Come preparare la cheesecake light al caffè




  • Prepara il caffè con la moka e mettilo da parte a raffreddare

  • Versa lo yogurt in una ciotola

  • Quando il caffè è freddo versane una tazzina sullo yogurt e mescola insieme i due ingredienti

  • Prepara i bicchieri in vetro dove servire la cheesecake

  • Trita le mandorle e mescolale ai cereali

  • Metti ¼ dei cereali e mandorle alla base del bicchiere

  • Versaci un po' di caffè e poi uno strato di yogurt

  • Aggiungi altri cereali e mandorle, bagnali col caffè e completa con un altro strato di yogurt

  • Fai la stessa cosa per l'altra cheesecake light al caffè

  • Decorale entrambe con il cacao amaro e servile