Soffici, gustosi, profumatissimi e... con sorpresa. Protagonisti della ricetta Borbone di
questa settimana sono i Muffin al caffè, rivisitazione delle ben note tortine americane dalla
caratteristica forma a cupola, che spopolano in tante varianti e gusti. Il dolce ideale, per
accontentare tutti, a colazione come a merenda.
Una vera bontà, impreziosita dal caffè, da scegliere tra le miscele di Caffè Borbone che
più si preferisce, che regala aroma e sapore, diventando parte integrante della ricetta
base, accanto ai semplici ingredienti, che fanno dei muffin un dolce facile e pratico da
realizzare. Anche da chi con la pasticceria ha poca dimestichezza!
Regola d'oro per dei muffin perfetti: non lavorarli troppo... Bisogna impastare giusto quel
tanto per ottenere una pasta liscia ed omogenea, da versare poi nei tradizionali pirottini in
carta.
A caratterizzare questa gustosa versione, è l'utilizzo di farine senza glutine, che rendono i
dolcetti adatti anche a chi soffre di intolleranze. Allo stesso tempo, ad arricchire i muffin
penserà un cuore morbido e cremoso, all'insegna di golosa crema di nocciole, che si
ottiene semplicemente versando un cucchiaino di crema al centro dell'impasto nel
pirottino. La cottura, farà il resto... per un'esplosione di gusto e una sorpresa per il palato!
Ingredienti:
2 uova
100 g di zucchero semolato
1 tazzina di caffè Borbone
70 ml di olio di semi
180 g di farina di riso
70 g di fecola di patate
50 ml di latte
12 g di lievito in polvere
crema di nocciole q.b.
Ed ora, guarda la videoricetta, impasta, sforna e via all'assaggio!
questa settimana sono i Muffin al caffè, rivisitazione delle ben note tortine americane dalla
caratteristica forma a cupola, che spopolano in tante varianti e gusti. Il dolce ideale, per
accontentare tutti, a colazione come a merenda.
Una vera bontà, impreziosita dal caffè, da scegliere tra le miscele di Caffè Borbone che
più si preferisce, che regala aroma e sapore, diventando parte integrante della ricetta
base, accanto ai semplici ingredienti, che fanno dei muffin un dolce facile e pratico da
realizzare. Anche da chi con la pasticceria ha poca dimestichezza!
Regola d'oro per dei muffin perfetti: non lavorarli troppo... Bisogna impastare giusto quel
tanto per ottenere una pasta liscia ed omogenea, da versare poi nei tradizionali pirottini in
carta.
A caratterizzare questa gustosa versione, è l'utilizzo di farine senza glutine, che rendono i
dolcetti adatti anche a chi soffre di intolleranze. Allo stesso tempo, ad arricchire i muffin
penserà un cuore morbido e cremoso, all'insegna di golosa crema di nocciole, che si
ottiene semplicemente versando un cucchiaino di crema al centro dell'impasto nel
pirottino. La cottura, farà il resto... per un'esplosione di gusto e una sorpresa per il palato!
Ingredienti:
2 uova
100 g di zucchero semolato
1 tazzina di caffè Borbone
70 ml di olio di semi
180 g di farina di riso
70 g di fecola di patate
50 ml di latte
12 g di lievito in polvere
crema di nocciole q.b.
Ed ora, guarda la videoricetta, impasta, sforna e via all'assaggio!
